中国延吉——在啤酒海鲜一条街上的这家红日海鲜饭馆里，刚从两个半小时路程外的朝鲜海岸运来的鲜活的、蟹腿饱满的螃蟹在一个冷水箱里挣扎着。

这家饭馆的厨师兼老板金元盛将这种珍贵的螃蟹浸入开水，然后放入装满来自朝鲜水域的海参、虾和鱿鱼的热气腾腾的盘子里，再端上桌。

这个位于寒冷、贫穷的东北地区的边陲小城与朝鲜接壤，只隔着结冰的图们江，从朝鲜的日本海海域打上来的有壳类海鲜通过江上的一座大桥被送到这里，这 种贸易十分活跃。朝中贸易每年价值逾110亿美元（约合685亿元人民币），其主要组成部分是中国向朝鲜购买的廉价铁矿石和煤炭，而海鲜只是这其中特殊的 一小部分而已。

自从朝鲜上个月进行了第三次核试验，中国拒绝了美国实施新的联合国制裁的要求，后者的目的是减缓朝鲜发展壮大核武器实力的脚步。中国也拒绝考虑将朝鲜的对外贸易纳入联合国制裁范围。

通过鼓励与朝鲜之间的贸易，中国意在防止该国政府垮台，因为这一结果可能导致整个朝鲜半岛成为美国的盟友。此外，与朝鲜的贸易往来也满足了一个中国国内的需要，那就是帮助贫穷的吉林省实现就业和收入的增长。目前，大约有200万朝鲜族人居住在该省。

这就是那些螃蟹的由来。在被朝鲜工人用拖网渔船从3000英尺（约合914米）深的海底打捞上来之后，它们先是来到朝鲜港口罗津（现归罗先市管辖 ——译注），这座服务于外国投资者的经济特区主要由中国提供资金建成。装着冰的车辆会将这些螃蟹运到中国边境城市圈河，之后就送到延吉的市场上，或者空运 到中国其他城市，成为富人享用的美食。

金元盛说，“将螃蟹运到这里需要十分小心。如果太热了，它们会死。如果太冷了，也会冻死。”

如同世界上许多其他环境恶劣地区的边境城市一样，延吉让我们能一窥边境那边的禁地。这里的人们，特别是朝鲜族人常常谈起与他们邻居的爱恨关系，而这个邻国的统治者是世界上最孤立、最残暴的政府之一。对于朝鲜受压迫的人民，边境这边的人们似乎充满同情。

在这里，人们能从很多方面感受到朝鲜的阴影。地下避难所保护着脱北者，这些勇敢的朝鲜人冒险穿过图们江来逃离祖国。在大街上，商店出售着来自朝鲜的食品：被称为松茸的一种售价昂贵的蘑菇、人参以及用来提高免疫力的熊胆粉。

在宽石画廊，朝鲜艺术家创作的风景油画卖得很好，买家通常是喜欢怀旧的中国收藏者，画廊的总监李赫正说。这里每年有五位朝鲜艺术家受邀来到延吉，他们在这里逗留数月，按照画廊的要求创作定制油画。

在历史上，朝鲜在许多个世纪里都是中国封建朝贡体系中的一员，向中国的朝廷献出贡品，臣服于中国皇帝的权威，这种制度培养了中国人对朝鲜人的优越感。

即便这里与朝鲜近在咫尺，此类傲慢态度依然有所残存。比起其他朝鲜地区，罗津被认为是现代化的样板，但去过罗津的中国海鲜商人都会谈论那里的落后现状。“跟五十年代的中国一样，”金元盛说。

对中国商人而言，进口螃蟹是一项利润丰厚的买卖。他们不仅把螃蟹卖给中国各地的高档餐厅，也卖给宴会承办者。销售螃蟹时，他们会强调，贫穷朝鲜的周边水域很纯净，而相比较之下，工业化的日本和韩国附近的水域受污染程度较重。

“渔民都是在深水区捕捞，所以螃蟹质量很好，”一家从罗津进口螃蟹的公司的负责人曲宝杰说，“韩国和日本没得比。”

他说，他的螃蟹的商标名为“蟹天蟹地”，出现在北京时尚餐厅金钱豹的自助餐中，也被装在红色的盒子里销售，作为商务礼品。

曲宝杰说，罗津是一个不冻港，全年都可以从这里走海路进入中国东北各省，这里的捕鱼业运转得很好。配备了韩国设备的拖网渔船会在夜里出海，凌晨4点左右返回。

他说，渔民捕捞到的海产品随后被运往一家国有工厂，在那里，工人们将一部分活螃蟹直接包装，其余的则进行加工处理。在9月到12月的捕捞旺季，这里会雇佣大约300名朝鲜工人。他表示，在6月到9月的繁殖季节，禁止捕捞。

曲宝杰还说，自己的螃蟹生意十分兴旺，前不久他还在延吉收购了一家新的加工厂。

他说，一些螃蟹肉用透明塑料袋进行真空包装，被卖给其他中国商人，他们再转手将货物发往美国。那在美国销售的朝鲜蟹肉的商标是什么呢？“他们贴自己的品牌，”他在提到美国买家时表示。

他说，朝鲜最近的核试验几乎不会影响自己的生意。他表示，中国会继续在罗津投资，那里的商业环境一直在稳步改善。前不久，中国一家大型银行中国农业银行在那里开了一家分行，这样曲宝杰就可以通过银行向供应商付款了，而且，朝鲜现在允许中国商人把手机带进朝鲜。

他说，尽管到目前为止，中国是朝鲜最大的投资者，但朝鲜政府不信任这些商人，禁止他们接触朝鲜工人。他开车到了罗津之后，住在一家专门接待中国人的国有饭店。

“我不关心政治，”曲宝杰说，“核试验对我的生意没有影响，我看将来也不会有影响。不管怎么说，中国已经把罗津租下来了，有50年的使用权。”