清真，到底是什么？该谁来管？该谁来收费？收的钱去了哪里？好像大家都是一头雾水。期间有关清真食品立法的呼声一度甚嚣尘上，然终因立法必要性和立法依据不足而偃旗息鼓。但清真立法暂时消停之后，清真并未退出人们的焦点，反而越来越“抓眼球了”。

人 们忽然发现，不止是伊利，蒙牛也要搞清真了，而且跟伊斯兰、跟穆民八竿子打不着的王老吉凉茶也搞了清真认证，大家熟悉的饼干品牌奥利奥也有了清真标志，甚 至于水、手纸、卫生巾都开始张罗起来“清真”概念，一度连清真猪肉也冒出来了。甚至有人教唆：“死不可怕，坏了教才可怕，宁死不输不清真的血”。

清真水出来了，甚至清真血的概念也有了。。。宁死不输不清真的血？

于是人们要问，到底什么是清真？为什么要搞清真认证？

一、按国家主管部门民委的界定，清真属于“民俗”的概念。可是按照民俗的概念，那么就跟宗教的关系就不大了，也不该由伊协来垄断清真认证，那该由哪个部门来管这个事呢？民政部门来管？

二、按部分宗教界人士和伊斯兰学者的意见，清真应采取宗教教义说，即按照伊斯兰教经义（主要是《古兰经》和圣训）的饮食禁忌，所屠宰、加工、制作的符合HALAL（清真）食品的要求的饮食、副食品和食品。

然 而问题来了，这个定义带有强烈的宗教色彩和排他性，比如必须要穆斯林信徒（一般是阿訇）宰杀、念经、同时对下刀的方法（割喉放血）有具体要求，并要求动物 必须朝向麦加。按照宗教定义，这几乎使得清真食品领域成为了一个穆斯林的经济“自治领”，非穆不能或只能受限地参与到这个经济领域(而穆斯林参与到其他经 济领域外人无权禁止。

尤其是，如果采用了宗教定义，并且还给它立法，那么佛教呢？道教呢？一个悖论是，如果清真食品可以按照伊斯兰教义立法 并要求国民遵行，那么佛教食品理应也可以按照佛教教义立法，但这必然导致立法冲突。比如说，佛家提倡戒杀、食素，穆斯林再清真的宰杀方法也触犯了佛教“戒 杀”的教义。如果其他宗教再纷纷效仿，估计立法部门和执法部门想死的心都有了。。。所以，如果采用宗教定义，那么为清真立法、要求国民都来守这个法是绝对 不行，是要天下大乱的。人人都来强调自己的信仰权利并上升为法权、人权并约束他人，大家争这一件事都够忙的，不用搞学习、搞建设了，先在法权、人权上保卫 一下自己再说。

那么，如果对清真无须立法，而是让信徒内部自理这个事情呢？似乎是可行的。但仍有问题亟待解决。比如，清真是不是应该限定于食品呢？现在从纸张到卫生巾等日用品都冒出清真概念来了，下一步会不会蔓延到非食品的工业品上呢？比如猪皮皮鞋就不能获得清真认证、而牛皮皮鞋就有机会算是清真皮鞋了。。。那么，将来要不要搞清真航空、清真火车、清真公交。。。。如此岂不滑天下之大稽？！伊协和民宗委岂不成了第二政府？

即使是把清真限定在食品领域，还有仍然有问题，比如，如果采用严格的宗教定义，清真食品包括对食材的认定、宰杀人员和方法等等的限制，但显然，酱油和水不存在割喉放血和朝向麦加的问题，那么清真水、清真酱油又是怎么认证出来的？清真酱油你怎么朝向麦加宰杀？这个时候，好像就只管收认证费，不管教义了？

若说按教义来，那这个酱油的清真标志怎么认证的？也是按教法宰杀出来的？

所以，我们必须：

一、无论怎么定义清真，都不应给清真食品立法，否则必然造成立法冲突，必然侵犯其他人群的权利（用指导性的工作规范则不会）；

二、应当统一思想，官方只从民俗的角度定义清真，减少以宗教理由干涉他人权利的行为。少数虔诚信徒愿意自行按照宗教标准来给自己挑选清真食品，随其自便即可（这也有助于某些清真品牌的崛起。道理上，这种因为个人信仰带来的特殊需求也应该用民间和市场的方法来满足，而不是用国家法令的方式强制帮助解决。比 如，某个品牌深受穆斯林信赖，可以各地开分店，超市也有其真空包装（类似速冻水饺），既解决了虔诚信徒的需求，该品牌也将获得利益。如果2000多万穆民 中自己都产生不出这样一个品牌，那么要求非穆社会来满足就更无从谈起了。比如速冻水饺是在时机成熟时应运而生以供广大消费者挑选的；没发展到这个程度的时 候，大家强求国家想办法甚至立法来解决速冻水饺的供应显然是过分的。）

三、在一定层面（类似于伊协这个层级即可，也可以是民政部门）上建立规范和指导，要明确清真概念的使用界限，不允许无限延伸，用这些规范约束所涉人群的行为而不是约束国民行为即可（因为其他人群，显然有毋须理会清真不清真的自由，比如合法自由地吃猪肉、吃斋饭而毋须理会其他人的感受；穆斯林不得出于自身的原因限制其他人群食用和加工猪肉，等等）。

四、即使限定在食品领域，也应当有所节制。按照伊斯兰教义，除少数自死物、血液、猪肉和少量的禽畜外，伊斯兰教允许吃“一切佳美的食物”。世上的食材千万种，单是海鱼恐怕就有无数种类是穆圣都见所未见的，难道要一一认证？所以建议将清真限定在有限的食品领域（可以有个指导名单，以牛羊肉为主，基本就能基本满足穆斯林的日常生活需要。至于遇到某种海鱼能不能吃这种事，让民间自己理解去好了。有些食品，比如马肉和大虾，算不算清真，穆斯林自己都吵个没完，国家就别管了。这类扯皮的事都不用管，更别说动用法律去管。

有些食品到底清真不清真，其实穆斯林自己都扯皮个没完！

五、现在大家关注食品问题，不是缺少法律，而是执法不严的问题。只要把《食品法》、《食品卫生法》等已经出台的法规日益切实地落实好，食品领域能让人放心，所谓“清真”更卫生、更健康的说辞自然也没市场了，因为并无根据。所谓清真食品更让人长寿，则更是有关利益方的赤裸裸的虚假宣传。因为人均寿命主要与社会发达和福利程度有关。世界人均寿命最长的众所周知是日本，几乎跟清真食品毫无交集；全民食用清真食品的沙特则仅排名在全球第70几位。就国内来说，回族和维族的人均寿命远不如经济发达的上海。。。

人均寿命前35位没有一个伊斯兰国家。伊斯兰国家的人均寿命整体来说是很低的。

全国人家寿命指数。显然与经济发达程度密切相关。

这些乱纷纷的“清真”现象，实际上是已有法规未很好落实、食品领域仍然让人担心，才会让这些混淆视听的说法借“清真”的风潮炒作一把。只要切实落实好《食品法》、《食品卫生法》，这些都不是事。

至于目前清真怎么管、怎么认证、怎么收费、钱去了哪里，也是大家关心和好奇的问题，好像也没谁跟大众好好说一说。大众只看到：想争权的时候，就说我要从严管理；可想收费的时候，就满世界都见到清真标志，。目前这样的清真认证，很不清真！